Bastille 1789 powstaje w rejonie Cognac we Francji, przypomina klasyczną irlandzka whisky – jest bowiem destylowana z pszenicy oraz słodu jęczmiennego a następnie leżakuje przez pięć do siedmiu lat w beczkach z francuskiego dębu, beczkach po sherry oraz beczkach wykonanych z drewna akacjowego. Bogata, owocowa z nutami cynamonu, pikantna, lekko słodka, ale z wyraźnie wyczuwalnym miodowym charakterem, sprowadza na podniebienie pełen luksus i klasę. Przyprawy – nie tylko cynamon, ale suszony imbir i odrobina szałwii – są dość mocne i długie, a wszystko to prowadzi do wiśniowego finiszu.
Trunek został nazwany na część rewolucji francuskiej z 1789 roku. Bastille jest pomysłem gorzelnika Jean-Marca Daucourta, którego rodzina jest właścicielem winiarni i gorzelni Daucourt. Bastille 1789 to pierwsza ręcznie robiona francuska whisky oferująca wyjątkowe połączenie metod produkcji i rewolucyjne doznania smakowe.
Francuski blend wykorzystuje słód powstały z jęczmienia oraz pszenicy. Gorzelnicy w Daucourt wybierają najwyższej jakości jęczmień słodowany i pszenicę uprawianą w północno-wschodniej Francji, skąd pochodzą niektóre z najlepszych składników szkockiej na świecie. Bastille 1789 wykorzystuje najczystszą wodę z lokalnego źródła, naturalnie filtrowaną od wieków przez wapień.
Alkohol jest podwójnie destylowany w alembikach z miedzi. Później ląduje w wyselekcjonowanych beczkach po Sauternes, Red Burgundy i Sherry. Różne cechy wielu gatunków drewna uwydatniają się następnie w smaku i aromacie francuskiego trunku.
© 2021 alkoholeswiataexquisite.pl | projekt i realizacja: 
