Beirao Licor

Licor Beirão to portugalski likier z regionu Beira w Portugalii. Pochodzi z XIX wieku i jest najczęściej spożywanym alkoholem w Portugalii.

Produkcja rozpoczęła się w XIX wieku w Lousã, w regionie Beira, skąd wzięła swoją nazwę (Beirão oznacza „z Beira”). Likier jest nadal produkowany i butelkowany w Quinta do Meiral, zgodnie z oryginalną tajną recepturą, poprzez podwójną destylację 13 różnych aromatycznych nasion, ziół i przypraw w tym mięty, cynamonu, kardamonu i lawendy, z całego świata, w tym z byłych portugalskich kolonii w Brazylii, Sri Lance i Indiach. Po zważeniu i wymieszaniu roślin i ziół są mieszane z alkoholem i pozostają w maceracji przez od dwudziestu do dwudziestu pięciu dni. Otrzymana zawartość jest następnie dwukrotnie destylowana w miedzianych alembikach.