Courviosier XO to mieszanka najwykwintniejszych koniaków dojrzewających w dębowych beczkach od 20 do 35 lat. Ma on wyjątkowo delikatny smak oraz egzotyczny bukiet o aromacie wanilii, kakao i bursztynu. Przez koneserów uważany za jeden z najlepszych koniaków klasy XO na świecie.