The Hearach Isle of Harris

46% 0,7L

The Hearach to whisky produkowana przez Isle of Harris Distillery, która w każdej kropli oddawać będzie charakter wyspy i jej mieszkańców.

„The Hearach” ze szkockiego gaelickiego tłumaczy się jako „mieszkaniec wyspy Harris”.

Proces produkcji The Hearach jest nadzorowany przez ludzi prawie bez użytku komputerów. Whisky produkowana w 100% ze szkockiego jęczmienia odmiany Concerto. Do produkcji jest używana woda z pobliskiego potoku Abhainn Cnoc a’ Charrain. W trakcie produkcji łączone są zaciery, które przeszły różne okresy fermentacji – 70 i 120 godzin. Destylacja odbywa się w tradycyjnych miedzianych alembikach. Do starzenia destylatu używane są najlepsze ręcznie wyselekcjonowane beczki z Kentucky i Jerez. Whisky dojrzewa przez co najmniej 5 lat w beczkach po bourbonie (Heaven Hill 21%, Buffalo Trace 64%) oraz Oloroso (11%) i Fino sherry (4%). Whisky jest delikatnie torfowa z zawartością fenoli na poziome 12-14ppm.

469,00 ZŁ

© 2021 alkoholeswiataexquisite.pl | projekt i realizacja: